Salata de vinete

iata reteta:
2 kg de vinete (ca sa imi ajunga)
3 oua (pentru maioneza - 2 fierte si unul crud)
o ceapa medie


vinetele se coc pe tava, se curata si apoi se pun la scurs cam 4-5 ore.
se toata marunt (teoretic cu ciocanul de lemn pt snitele, insa eu le toc cu cutitul)
se taie ceapa foarte foarte marunt si se amesteca cu vinetele si putina sare dupa gust. sarea e preferabil sa se puna inainte de maioneza ca se leaga mai bine.

se face maioneza din 2 galbenusuri fierte pisate marunt si unul crud si ulei. la sfarsit se adauga o lingura de mustar. pentru 2 kg de vinete trebuie cam o cana de maioneza.
se pune maioneza peste vinete, se amesteca bine si se da putin la frigider pentru ca e mult mai buna rece:).

ba schimbati subiectu cu mancarea ca mi se face foame si ori cum mama face cea mai buna vanata mmmmmm